11月26日，由新華通訊社、國家市場監(jiān)督管理總局指導，瞭望周刊社主辦，瞭望智庫、財經(jīng)國家周刊、瞭望東方周刊、環(huán)球雜志承辦的首屆“中國食品與健康智庫峰會”在海南博鰲成功舉辦。

食品與健康產(chǎn)業(yè)是民心民生工程，關系人民健康。隨著健康中國戰(zhàn)略持續(xù)推進，食品健康理念不斷深入人心，食品與健康產(chǎn)業(yè)走向綠色化、科技化、營養(yǎng)化、低碳化過程中，迎來新的發(fā)展機遇。

新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平在致辭中表示，企業(yè)是創(chuàng)新的引領者，廣大食品企業(yè)應不斷加強食品研發(fā)，加強產(chǎn)品創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，研發(fā)生產(chǎn)出更多消費者喜愛的健康營養(yǎng)食品，滿足人民群眾對美好生活的需求。

▲新華社總經(jīng)理室副總經(jīng)理潘海平致辭

原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬表示，高端品牌應當具有更高的質(zhì)量、更高的綠色發(fā)展能力、更強的科技競爭力、更高的信任度和更長久的生命力。高端品牌現(xiàn)代化的標志就是這個品牌的企業(yè)要具備更強的綠色發(fā)展能力，這是一個非常突出的時代特色，要求企業(yè)在生態(tài)環(huán)保特別是在低碳建設方面具有更強的核心競爭力。

▲原國家質(zhì)檢總局總工程師、中國質(zhì)量萬里行促進會會長劉兆彬致辭

隨著生活水平的提高，人們對食品健康的要求越來越高，亟需拓展新的食品消費需求，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。在工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長高延敏看來，企業(yè)要以消費者為中心，深入挖掘消費潛力、消費市場，大力研發(fā)有益于人民健康的食品，包括功能食品、休閑食品、保健食品、特色食品等。

▲工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司原司長高延敏致辭

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政認為，為了更好地發(fā)展我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)，應重視科學技術研究，加大科技創(chuàng)新的投入，用科技引領企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。食品與健康企業(yè)可重點關注功能的精細化加工與最大化利用，重視產(chǎn)品功能的精準營養(yǎng)，助力我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

▲中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政致辭

中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，中國食品產(chǎn)業(yè)正在經(jīng)歷一個“雙轉(zhuǎn)變”：食品產(chǎn)業(yè)從數(shù)量擴張到質(zhì)量擴張的轉(zhuǎn)變；食品供給以提供能量為主向提供能量、安全、營養(yǎng)功能，甚至情感、文化等多方面復合需求的轉(zhuǎn)變。

▲中國社會科學院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建致辭

企業(yè)是市場主體。大變局時代，對于食品企業(yè)而言，誰能基于新場景、新邏輯、新技術進行集成創(chuàng)新、原始創(chuàng)新，誰就能掌握先機。當前，全球經(jīng)濟也在發(fā)生著深刻變化，全球食品行業(yè)已經(jīng)進入到了依靠科技創(chuàng)新實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的關鍵時期。

東方果園董事長張仲君雖然未能到達現(xiàn)場，但對此次峰會一直保持著密切關注。東方果園經(jīng)過多年的積累和沉淀，通過品類創(chuàng)新、供應鏈創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、數(shù)字化創(chuàng)新和服務體驗創(chuàng)新，以系統(tǒng)性的創(chuàng)新推動果蔬脆品類的創(chuàng)新，為用戶提供價值，引領了果蔬脆行業(yè)新時代。

“東方果園最注重兩個板塊，一個是品控，一個是研發(fā)，品控負責品質(zhì)底線，研發(fā)負責產(chǎn)品的創(chuàng)新天花板?！睆堉倬f，東方果園作為行業(yè)內(nèi)第一批被評為國家級高新技術企業(yè)的源頭工廠，成立之初便設立研發(fā)中心和組建研發(fā)團隊，投資超千萬引進先進研發(fā)設備及檢測設備；一方面從原料、新風味、新工藝和新技術持續(xù)進行探索和開發(fā)，另一方面攜手中國農(nóng)業(yè)科學院、江南大學、南京林業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學等高等院校進行產(chǎn)學研合作，共同開發(fā)多項發(fā)明專利技術，以此帶動產(chǎn)品創(chuàng)新。

“現(xiàn)在人們對健康的訴求越來越強烈，消費升級大家追求兩個‘H’，一個快樂，一個是健康?！?span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: 微軟雅黑, "Microsoft YaHei"; font-size: 15px; margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; letter-spacing: 0.544px;">凍干技術經(jīng)過幾十年的發(fā)展升級日益成熟，隨著國民經(jīng)濟水平的不斷提升，產(chǎn)品需求量越來越大，東方果園2015年進入了這個賽道，從從VF技術(真空低溫油浴干燥)向FD技術(真空冷凍干燥)轉(zhuǎn)型，從普通的食品企業(yè)走向營養(yǎng)功能的食品企業(yè)，滿足消費者對營養(yǎng)健康的需求，這是產(chǎn)業(yè)健康化發(fā)展的大勢所趨。

凍干果蔬主力產(chǎn)品是綜合果蔬脆，完全不添加任何香精、色素、防腐劑，非油炸、營養(yǎng)搭配、合理膳食，讓零食朝著健康的方向發(fā)展。

接下來，東方果園將通過技術創(chuàng)新，不斷的生產(chǎn)出更健康、更新穎的產(chǎn)品滿足消費者所需；用創(chuàng)新性的品牌營銷方式對話當今的消費者；以高優(yōu)質(zhì)原料、領先技術、全鏈路品控保證產(chǎn)品品質(zhì)；為消費者帶來更豐富、更美好、更健康的創(chuàng)新產(chǎn)品。